Produttori italiani di Legumi

Legumi

I legumi sono i semi commestibili contenuti nel frutto detto baccello delle piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae o Leguminose. Coltivati e consumati dall’uomo fin dai tempi antichi: sono stati ritrovati semi di lenticchie, piselli e soia che risalgono ad oltre 5000 anni A.C.

Oltre ad essere ricchi di fibre sono un’ottima fonte di proteine contenendone, allo stato secco, dal 20 al 40% (il livello più alto nei semi di soia secca) percentuale quasi doppia rispetto a quella dei cereali e molto vicina a quella dei prodotti di origine animale.

Tra i legumi più coltivati in Italia abbiamo:

Ceci
Cicerchia
Fagioli
Fave
Lenticchie
Lupini
Piselli
Soia

Elenco produttori italiani di Legumi

Immagine di cinque piccole stelle di colore grigio

Azienda Agricola Le Fontacce di Simone Botti

Via Sette Ponti Ponente, 34
52024 - Loro Ciuffenna (AR) - Italia

Immagine di una icona con disegnato una casetta

Immagine di una icona con disegnato una casetta colorata

Immagine di una icona con disegnato un carrello della spesa

Immagine di una icona con disegnato un carrello della spesa colorato

Immagine di una icona con disegnato una busta per spedire lettere

Immagine di una icona con disegnato una busta per spedire lettere colorata

Immagine di una icona con disegnato il simbolo AT

Immagine di una icona con disegnato il simbolo AT colorato

Immagine di una icona con disegnato una busta da lettere ed il simbolo AT

Immagine di una icona con disegnato una busta da lettere ed il simbolo AT colorato

Immagine di una icona con disegnato un segna posto di Google Maps

Immagine di una icona con disegnato un segna posto di Google Maps colorato

Immagine di una icona con disegnato una cornetta del telefono

+39 3394635942

Immagine di un piccolissimo quadratino verde

Produttore di Fagioli Zolfino Presidio Slow Food. Produttore di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Fontacce Presidio Slow Food. Produttore di Cece Piccino, Giaggiolo, Zafferano.

Le Antiche Terre di Valentina Croci

Via dell'Assunta, 21
02023 - Fiamignano (RI) - Italia

+39 3482259926

Produttore di Ceci e Lenticchia di Rascino Presidio Slow Food.